Canh rong biển Hàn Quốc là món ăn truyền thống của xứ sở Kim Chi, không chỉ nổi tiếng nhờ hương vị thanh mát mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, món canh này thường được nấu vào dịp sinh nhật như một lời chúc sức khỏe và may mắn. Với nguyên liệu chính là rong biển và sự kết hợp cùng các loại thực phẩm như thịt bò, thịt gà, hải sản, món canh trở nên đa dạng và bổ dưỡng.
Hãy cùng Món Ngon Hàn Quốc tìm hiểu cách rong biển nấu canh Hàn Quốc thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà!
Rong Biển Nấu Canh Hàn Quốc – Món Canh Bổ Dưỡng
1. Canh Rong Biển Thịt Bò
Nguyên liệu:
- Rong biển khô: 20gr
- Thịt bò: 200gr (chọn thịt mềm, ít mỡ)
- Tỏi băm: 2 muỗng cà phê
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Nước lọc: 1 lít
- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu
Cách làm:
Ngâm rong biển: Ngâm rong biển khô trong nước lạnh khoảng 10-15 phút cho nở. Rửa sạch và để ráo.
Ướp thịt bò: Thịt bò cắt lát mỏng, ướp với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu, để thấm trong 10 phút.
Xào thịt bò: Đun nóng dầu mè trong nồi, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt bò vào xào đến khi thịt săn lại.
Nấu canh: Đổ nước lọc vào nồi thịt bò, đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa vừa và thêm rong biển vào. Nêm nước tương, muối, hạt nêm theo khẩu vị. Đun thêm khoảng 5-7 phút rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Món canh rong biển thịt bò có mùi thơm dịu nhẹ của dầu mè, nước dùng ngọt thanh từ thịt bò và rong biển không bị quá mềm. Đây là món ăn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình, đặc biệt trong những ngày se lạnh.
2. Canh Rong Biển Thịt Gà
Nguyên liệu:
- Rong biển khô: 20gr
- Thịt gà: 300gr (nên chọn ức gà)
- Nước dùng gà: 1 lít
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Dầu mè: 1 muỗng cà phê
- Gia vị: Nước tương, muối, hạt nêm
Cách làm:
- Ngâm rong biển: Ngâm rong biển khô trong nước lạnh từ 10-15 phút cho nở, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Chuẩn bị thịt gà: Thịt gà rửa sạch, luộc chín rồi xé thành sợi nhỏ.
- Xào gà: Phi thơm tỏi với dầu mè, cho thịt gà đã xé vào xào sơ qua.
- Nấu canh: Đổ nước dùng gà vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho rong biển vào và nêm gia vị cho vừa ăn. Đun thêm 5-7 phút rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Canh rong biển thịt gà có vị thanh mát, nước dùng ngọt đậm đà từ gà, rong biển mềm vừa phải, không bị dai. Món canh này rất phù hợp cho những bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối thanh đạm.
3. Canh Rong Biển Nấu Tôm
Nguyên liệu:
- Rong biển khô: 20gr
- Tôm tươi: 200gr
- Tôm khô: 50gr
- Đậu hũ: 1 miếng
- Nấm đông cô: 50gr
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Dầu mè: 1 muỗng cà phê
- Gia vị: Nước tương, muối, hạt nêm
Cách làm:
Ngâm rong biển: Ngâm rong biển khô trong nước lạnh tới khi nở. Rửa sạch và để ráo.
Sơ chế tôm: Tôm tươi bóc vỏ, rút chỉ đen. Tôm khô ngâm nước cho mềm.
Xào tôm: Phi thơm tỏi với dầu mè, cho tôm tươi và tôm khô vào xào đến khi tôm chín hồng.
Nấu canh: Cho nước vào nồi, đun sôi rồi thêm rong biển, nấm đông cô và đậu hũ vào. Nêm gia vị vừa ăn và đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Món canh rong biển nấu tôm có vị ngọt tự nhiên từ tôm và nấm, kết hợp với rong biển mềm mại, tạo nên hương vị lạ miệng và hấp dẫn. Đây là món canh dễ làm và rất thích hợp dùng kèm với cơm nóng.
4. Canh Rong Biển Nấu Trứng
Nguyên liệu:
- Rong biển khô: 20gr
- Trứng gà: 2 quả
- Đậu hũ non: 1 miếng
- Nước dùng gà: 1 lít
- Dầu mè: 1 muỗng cà phê
- Gia vị: Nước tương, muối, tiêu, hạt nêm
Cách làm:
Ngâm rong biển: Ngâm rong biển khô trong nước lạnh, sau đó rửa sạch và để ráo.
Chuẩn bị trứng: Đánh tan trứng gà trong bát.
Nấu canh: Đun sôi nước dùng gà, cho rong biển và đậu hũ vào. Khi nước sôi trở lại, từ từ đổ trứng vào nồi, khuấy đều để trứng tạo thành sợi mịn. Nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Canh rong biển nấu trứng có vị ngọt thanh từ nước dùng gà, trứng và đậu hũ tạo nên độ mềm mịn, kết hợp cùng rong biển giòn giòn, là món canh đơn giản nhưng vô cùng bổ dưỡng.
5. Canh Rong Biển Hải Sản
Nguyên liệu:
- Rong biển khô: 20gr
- Ngao: 200gr
- Mực hoặc tôm: 100gr
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Dầu mè: 1 muỗng cà phê
- Gia vị: Nước tương, muối, hạt nêm
Cách làm:
Ngâm rong biển: Ngâm rong biển khô, rửa sạch và để ráo.
Sơ chế hải sản: Ngao rửa sạch, ngâm nước muối cho ngao nhả cát. Mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Xào hải sản: Phi thơm tỏi với dầu mè, cho hải sản vào xào chín.
Nấu canh: Đun sôi nước, cho rong biển và hải sản vào nồi. Nêm gia vị, nấu thêm 5-7 phút rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Canh rong biển hải sản có hương vị thanh mát từ rong biển và hải sản tươi ngon. Nước canh ngọt tự nhiên, không cần nhiều gia vị vẫn đậm đà và hấp dẫn.
Mẹo Nấu Canh Rong Biển Ngon
Ngâm rong biển đúng cách: Chỉ cần ngâm trong nước lạnh từ 10-15 phút là đủ, không nên ngâm quá lâu vì rong biển sẽ bị mềm nhũn và mất đi độ giòn.
Nấu nhanh: Rong biển không cần nấu quá lâu để giữ được độ giòn và hương vị thanh mát.
Sử dụng dầu mè: Dầu mè giúp tăng hương vị đặc trưng của món canh rong biển, bạn nên dùng dầu mè thay vì các loại dầu khác.
Lời Kết
Canh rong biển Hàn Quốc là món ăn thanh mát, bổ dưỡng và dễ chế biến, phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Với nhiều cách kết hợp phong phú cùng các nguyên liệu như thịt bò, thịt gà, hải sản, trứng, bạn có thể thỏa sức sáng tạo để đổi vị cho bữa ăn gia đình. Hãy thử ngay và cảm nhận vị ngon đặc trưng của món canh này!
Bài viết liên quan
Cách Làm Các Món Hàn Quốc Ngon Dễ Làm Trong 30 Phút
Cách Nấu Mì Cay Hàn Quốc – Chuẩn Vị, Ngon Khó Cưỡng
Cách Làm Bibimbap Hàn Quốc – Món Ngon Đậm Đà Hương Vị