3 Cách Làm Món Ăn Vặt Hàn Quốc Tại Nhà

Ẩm thực Hàn Quốc luôn mang đến những món ăn vặt hấp dẫn không chỉ bởi hương vị mà còn bởi hình thức độc đáo. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức những món ăn này ngay tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và cách làm không quá phức tạp.

Trong bài viết này, Món Ngon Hàn Quốc sẽ cùng các bạn khám phá cách làm món ăn vặt Hàn Quốc phổ biến: Khoai tây lốc xoáy Hweori Gamja, Tokbokki từ bánh tráng, và chả cá xiên Eomuk.

3 Cách Làm Món Ăn Vặt Hàn Quốc Tại Nhà

1. Khoai Tây Lốc Xoáy Hweori Gamja

Nguyên liệu:

• 5 củ khoai tây
• 1 thìa muối hạt
• Dầu ăn
• Xiên que

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị khoai tây

Đầu tiên, bạn đem khoai tây rửa sạch và lột vỏ. Sau đó, ngâm khoai tây trong khoảng 500ml nước muối trong vòng 5 phút để loại bỏ tinh bột dư thừa. Sau khi ngâm xong, vớt khoai ra và để ráo nước.

Bước 2: Cắt khoai tây

Bạn để nguyên củ khoai tây và dùng dao cắt theo chiều xoắn ốc xung quanh củ, nhưng chú ý không cắt đứt hoàn toàn. Sau khi cắt xong, bạn xiên khoai tây dọc theo chiều dài củ bằng que xiên.

Bước 3: Luộc và chiên khoai tây

Đem khoai tây luộc sơ qua trong nước sôi khoảng 2-3 phút để khoai chín đều. Tiếp theo, chiên khoai tây trong chảo dầu nóng đến khi vàng giòn, khoảng 3 phút là đủ.

Bước 4: Thêm gia vị

Sau khi chiên xong, bạn có thể rắc thêm muối hoặc thưởng thức cùng các loại sốt như tương ớt, tương cà để tăng thêm hương vị.

Mẹo nhỏ:

Bạn có thể thêm phô mai bào nhỏ hoặc sốt phô mai để biến tấu món khoai tây lốc xoáy trở nên hấp dẫn và béo ngậy hơn.

2. Bánh Gạo Cay Tokbokki Từ Bánh Tráng

Nguyên liệu:

• 1 bịch bánh tráng
• Tương ớt, tương cà, bơ
• Ớt bột
• Xúc xích, trứng, chả cá
• Đường, bột ngọt, hạt nêm

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị bánh gạo

Bánh tráng là nguyên liệu dễ tìm và rất tiện lợi. Bạn nhúng bánh tráng vào nước để làm mềm, sau đó cuộn tròn bánh tráng lại thật chặt. Để đạt được độ dày tương tự bánh gạo truyền thống, bạn nên dùng khoảng 5 lớp bánh tráng cho mỗi cuộn. Sau khi cuộn xong, cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Làm nước sốt

Bạn làm phần nước sốt bằng cách cho tương cà, tương ớt, ớt bột và bơ vào chảo cùng với 200ml nước lọc. Đun hỗn hợp trong khoảng 3 phút cho đến khi nước sốt sệt lại và dậy mùi thơm.

Bước 3: Nấu Tokbokki

Cho các miếng bánh gạo từ bánh tráng vào chảo nước sốt, trộn đều và nấu cho đến khi bánh thấm đều gia vị và đạt độ mềm mong muốn, khoảng 2-3 phút.

Bước 4: Thêm các nguyên liệu khác

Bạn có thể thêm xúc xích, chả cá, trứng luộc hay bất cứ nguyên liệu nào bạn yêu thích để món Tokbokki thêm phần phong phú và hấp dẫn.

Mẹo nhỏ:

Nếu thích vị cay đậm đà, bạn có thể thêm ớt bột Hàn Quốc (gochugaru) vào nước sốt.

Hãy thử thêm một ít phô mai mozzarella vào lúc cuối để tạo ra món Tokbokki phô mai béo ngậy.

3. Chả Cá Xiên Eomuk

Nguyên liệu:

• 4 miếng chả cá Hàn Quốc
• 1 muỗng tỏi băm
• Mè rang
• Hành boa rô
• Tương ớt, ớt bột, đường trắng, giấm, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị chả cá

Bạn rửa sạch chả cá, sau đó gấp làm ba theo chiều dọc và xiên que qua từng miếng chả cá.

Bước 2: Làm sốt

Bạn pha chế phần nước sốt bằng cách trộn tương ớt, ớt bột, đường và giấm theo tỷ lệ vừa phải. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thay thế đường bằng mật ong.

Bước 3: Nấu chả cá

Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó phi thơm tỏi băm. Tiếp theo, bạn cho phần sốt đã chuẩn bị vào chảo và đảo đều cho đến khi gia vị hòa quyện. Nếu hỗn hợp quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước để làm loãng. Cuối cùng, cho chả cá xiên vào chảo và nấu trong vòng 2-3 phút để chả cá thấm đều gia vị.

Bước 4: Thưởng thức

Khi chả cá đã ngấm đều nước sốt, bạn rắc thêm mè rang và hành boa rô thái nhỏ để tăng thêm hương vị. Món chả cá xiên Eomuk đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức.

Mẹo nhỏ:

Bạn có thể nướng chả cá trên bếp than trước khi cho vào sốt để món ăn thêm phần thơm ngon.

Kết Luận

Ba món ăn vặt Hàn Quốc: khoai tây lốc xoáy Hweori Gamja, Tokbokki từ bánh tráng và chả cá xiên Eomuk đều mang hương vị đặc trưng và dễ làm tại nhà. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và một chút khéo léo, bạn có thể tự tay chuẩn bị các món ăn vặt hấp dẫn này cho gia đình và bạn bè. Những món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giúp tạo nên không khí ấm cúng, vui vẻ trong những buổi gặp gỡ hay bữa ăn nhẹ.

Hãy thử ngay để trải nghiệm hương vị Hàn Quốc ngay tại căn bếp của mình!